フランスワイン留学

フランスワイン留学

ボルドーワイン委員会(C.I.V.B)運営ワインスクール

Ecole du Vin de Bordeaux

ブドウ栽培者、ワイン生産者、ネゴシアン、クルティエを代表するボルドーワイン委員会が運営するワインスクール。30年の歴史があり、ワイン入門者から愛好家、ワイン業界のプロまでを対象とした講座を開催している。学生料金あり。

ボルドーワイン委員会(C.I.V.B)運営ワインスクール

ボルドーワイン入門講座(2時間)
短期講座


レベル:初心者
ボルドーワインのブドウ品種やアッサンブラージュなどについて知り、テイスティング技術の初歩を学ぶ。ボルドーワイン(AOC)4種のテイスティングコメントを実際に行なう。

ワインとチーズのペアリング講座(3時間)
短期講座


レベル:初心者から
各種チーズと相性の良いワインを発見する講座。テイスティングの方法と表現するための語彙を学び、ボルドーワイン(AOC)とチーズのテイスティングを実際に行なう。

グランクリュと技術(7時間)
短期講座


レベル:業界経験者向け
テロワールの役割や1855年の格付けなどについて学び、メドック、ソーテルヌ、グラーヴ、サン・テミリオンに関する知識をさらに深める。ボルドーワイン(AOC)のテイスティング実習、格付けワインのシャトー見学・試飲がある。

テイスティング講座(夏期限定 1時間)
英語


レベル:初心者から
テイスティングの初歩とボルドーワインのAOCの概要を学ぶ。アッサンブラージュやテイスティングコメントについて知り、ボルドーワイン2種(AOC)のブラインドテイスティングにチャレンジする。